Découvrez notre recette incontournable pour préparer un délicieux smash burger fait à la plancha ! Avec sa technique de cuisson à haute température et son presse burger, ce burger à la fois croustillant et juteux est un véritable régal pour les amateurs de saveurs intenses. Suivez notre guide pas à pas pour apprendre comment réaliser ce smash burger maison, qui associe une viande hachée à haute teneur en gras (80/20) à une cuisson rapide et un fromage fondant. Ajoutez vos condiments préférés et des légumes frais pour une expérience gustative unique. Prêt à faire sensation lors de votre prochain barbecue ou repas en plein air ? Suivez-nous pour découvrir comment préparer un smash burger irrésistible à la plancha avec un presse burger !
Smash Burger sur Plancha
Une délicieuse recette de smash burger original à faire sur votre plancha. N'oubliez pas votre presse à burger pour un bon smashed burger bien goûteux et croustillant.
Equipment
- 1 Plancha
Ingredients
- Viande hachée
- Pain à hamburger
- Fromage En tranche
- Condiments (ketchup, moutarde, mayonnaise, etc.)
- Légumes et garnitures (laitue, tomate, oignon, cornichon, etc.)
- Sel, poivre et épices au choix
Instructions
- Préchauffez votre plancha à feu moyen-élevé pour qu'elle soit bien chaude.
- Divisez la viande hachée en portions individuelles d'environ 100 à 150 grammes chacune. Assaisonnez généreusement chaque portion avec du sel et du poivre.
- Placez une boule de viande hachée sur la plancha chaude et aplatissez-la rapidement pendant environs 20 secondes avec un presse burger pour former un hamburger fin et uniforme.
- Laissez le hamburger cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il se forme une croûte croustillante en dessous. N'appuyez pas sur le hamburger pendant la cuisson.
- Retournez le hamburger avec une spatule et ajoutez une tranche de fromage sur le dessus, si vous le souhaitez. Laissez cuire pendant encore 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage.
- Pendant ce temps, faites griller les pains à hamburger sur la plancha ou utilisez un grille-pain.
- Retirez votre galette de hamburger de la plancha et placez-le sur le pain à hamburger grillé. Ajoutez les condiments, les légumes et les garnitures de votre choix.
- Servez immédiatement et dégustez votre délicieux smash burger fait à la plancha avec un presse burger !
